制作步骤：

• 
  一、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离装好在容器中，低筋面粉过筛
• 
  二、然后加入牛奶80克、玉米油60克、蛋黄一起搅拌，倒入低筋面粉70克、玉米淀粉10克、盐1克，继续搅拌均匀至无颗粒状，用刮刀继续搅匀完成后放旁边备用
• 
  三、倒入蛋清，用自动手打器搅拌到冒气泡，然后倒入细砂糖60克，塔塔粉2克、盐1克，打发蛋白糊
• 
  四、将打发的但蛋白糊放三分之一到刚才搅拌好的面糊中进行搅拌，然后倒完剩下的蛋白糊用刮刀搅拌均匀
• 
  五、把搅拌好的面糊倒入铺好油布的烤盘，用刮板刮平，然后震一下，震出气泡，把空气震出来
• 
  六、提前预热好烤箱温度调上火180 度，下火135度，时间定18分钟，最后还是要根据烤箱温度情况和蛋糕胚成色适当调整时间
• 
  七、烤制完成，取出蛋糕胚震一下，把空气震出来，俗称“收腰”
• 
  八、待蛋糕胚冷却至常温之后，从烤盘中倒到铺好的油纸上
• 
  九、将奶油200克，细砂糖20g 倒入容器中，用厨师机打发，在家里做的朋友没有厨师机的可以用自动手打器打发奶油，奶油打发至出弯钩状态，放旁边备用
• 
  十、将草莓切碎，然后用刀据修整蛋糕胚边缘，然后根据盒子大小裁切蛋糕胚
• 
  十一、将打发的奶油装进裱花袋，先将一层蛋糕胚放入盒子中，然后挤上一层奶油，接着在盒子四周摆上一圈草莓，最后在挤上一层奶油，可根据个人的喜好多做几层，重复以上步骤即可
• 
  十二、装盒完成后，可以在奶油上铺上几颗水货或插上薄荷叶点缀装饰，一盒草莓盒子蛋糕就完成了