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柠檬奶油磅蛋糕怎么做,柠檬磅蛋糕制作方法大全图文教程

柠檬奶油磅蛋糕怎么做,柠檬磅蛋糕制作方法大全图文教程

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柠檬磅蛋糕,散发出一股柠檬的清香,特别是放了柠檬汁只会整个口感变成酸酸,吃不到我想象的那种柠檬口感,甜而不腻。做法很简单一点也不难,使用的材料也不多。不像牛油蛋糕那么涩干这样,是一个味道极好的柠檬奶油磅蛋糕

制作步骤:

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    1.先用刮皮刀把柠檬皮刮入装黄油的大容器中
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    2.再把细砂糖、盐倒入,用自动手打器搅拌均匀,用刮板搅拌成团
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    3.用手打器把鸡蛋打散,分3次加入搅拌好的面糊中,用自动手打器搅拌均匀
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    4.加入泡打粉和低筋面粉,用刮刀切拌的方法搅拌均匀,搅拌到没有粉末散落在容器中
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    5.把面糊装入提前准备好的模具中,用刮板刮平整形
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    6.装好的面糊先震一下放入提前预热好的烤箱,烤箱温度180度,烤制30分钟,烤制15分钟时,把蛋糕拿出来在中间划一刀,再放入烤制
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    7.把刮完皮的柠檬对半切,挤出需要的柠檬汁20g左右,备用
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    8.称20g细砂糖,倒入锅中,过筛加入柠檬汁,再放到电磁炉上煮成糖水备用
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    9.烤制时间到后,用牙签是否烤熟,没熟的继续烤制,熟了就拿出来,把蛋糕倒出来,放在烤网上凉置
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    10.在蛋糕表面刷上准备好的柠檬糖水,一个清新的柠檬磅蛋糕就基本完成了
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    11.喜欢吃奶油的话,也可以在蛋糕表面抹上奶油,再放上几片柠檬装饰
小贴士

1.可以用牙戳一下蛋糕,检验是否烤熟

2.柠檬在刮皮之前可以用盐搓一搓

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