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芝士蛋糕在口感上和提拉米苏或者是慕斯类的糕点有点类似,但是本身又不如两者来得绵软。芝士蛋糕有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,就如同巧克力芝士、原味芝士等,在表面上加上草莓或者是蓝莓的装饰,此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软。
主料/用量:
6个
100g
250g
60g
辅料/用量:
50g
90g
5g
工具:
1个
1个
适量
适量
适量
1台
1个
1台
适量
制作步骤:
1.准备好的锡纸包住模具一定要裹紧,防止后面加水烘烤进入水影响口感
2.烤箱出炉后立即把包裹的锡纸以及保鲜膜脱落,这样不影响蛋糕的口感
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