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酥皮小蛋糕也叫老式鸡蛋糕,老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了,使用的是最简单的三种原料:鸡蛋、细砂糖还有低筋面粉,制作出比较有实在口感的蛋糕,和戚风蛋糕有所不同,无水无油吃起来更健康,快来动手制作这款酥皮小蛋糕吧~
主料/用量:
4个
100g
90g
辅料/用量:
适量
适量
准备工具/数量:
1台
1把
1个
1个
适量
1台
制作步骤:
1.打发鸡蛋需要充分打发,打到体积膨大并且颜色发白,出现不易消失的纹路。
2.由于烤箱的品牌和性能不一样,注意观察蛋糕烘烤情况适当调整时间。
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