制作步骤：

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  1、把120g低筋面粉、20g细砂糖和60g黄油倒入一个大容器中
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  2、用手揉搓，把材料混合均匀，把面粉搓成沙状。
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  3、取三分之一的面粉装到小碗中
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  4、然后把剩下的面粉倒入6寸蛋糕圆模中，用擀面杖将材料压实压紧，放入冰箱冷藏备用。
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  5、把准备的蓝莓100g、柠檬汁15g，糖15g，低筋面粉15g依次倒入容器中，搅拌混合均匀。有蓝莓酱的可以加入适量蓝莓酱，这样口感会更佳。
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  6、将搅拌好的蓝莓酱均匀的铺到压好的饼底上面，再把三分之一的酥粒撒在表面，有椰蓉的可以撒上。
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  7、然后把模具放入烤箱中烘烤；烤箱温度预热到上火180度，下火160度，烘烤30分钟。
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  8、烘烤完成，出炉晾凉，冷却后就可以脱模切块食用。咬一口，香脆的饼干底配上酸甜的蓝莓，美味可口。