制作步骤：

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  1、把樱花用水浸泡，洗去浮盐，冲洗干净之后用厨房纸巾吸干水分，烤盘垫上油纸
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  2、把吸干水分的樱花摆放到烤盘中，放置备用。
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  3、依次把玉米油50g、牛奶50g倒入装有蛋黄80g的容器中，用手打器搅拌均匀。
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  4、加入过筛好的低筋面粉52g，继续搅拌，搅拌到提起手打器面糊克顺畅的流下，将搅拌好的可可面糊放置旁边备用。
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  5、把糖粉60g倒入蛋清160g中，用自动手打器把加有糖的蛋清打发，把蛋清打发到体积膨大，提起手打器可立起小弯钩即可。
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  6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中；用刮刀快速翻拌均匀
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  7、然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，继续搅拌，搅拌至看不到蛋白霜。
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  8、将搅拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，最后震几下烤盘，把气泡震出来。
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  9、将烤盘放入烤箱中烘烤，烤箱温度预热到上火170度，下火150度，烘烤18到20分钟。由于烤箱不同，注意观察成色情况适当调整时间。
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  10、将烤好的蛋糕卷拿出来，倒扣在烤网晾凉。
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  11、称350g淡奶油，加入30g糖粉，用自动手打器将奶油打至7分发的状态。
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  12、将冷却的蛋糕胚取出，把没有樱花的一面放在铺好的油纸上，可以稍稍整形
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  13、在蛋糕表面抹上一层奶油，用擀面杖贴住油纸，向上提拉，卷住蛋糕胚，用手卷住，稍微压一下定型。将卷好的蛋糕放入冰箱冷冻定型。
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  14、定型后取出撕开油纸，然后切开，一款颜值与口感兼具的樱花蛋糕卷就制作完成啦~