制作步骤：

• 
  1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。
• 
  2、依次把玉米油35g、牛奶45g和部分细砂糖35g倒入装有蛋黄42g的容器中，用手打器搅拌均匀。
• 
  3、加入过筛好的低筋面粉50g、可可粉20g，继续搅拌
• 
  4、搅拌到提起手打器面糊克顺畅的流下，将搅拌好的可可面糊放置旁边备用。
• 
  5、把剩下的细砂糖倒入蛋清77g中，用自动手打器把加有糖的蛋清打发
• 
  6、把蛋清打发到体积膨大，提起手打器可立起小弯钩即可。
• 
  7、取1/3蛋白霜加入可可糊中；用刮刀切拌的手法翻拌均匀
• 
  8、拌匀的面糊倒回蛋白霜碗里，继续翻拌均匀。拌好的面糊就是巧克力戚风蛋糕面糊了。
• 
  9、拌好的面糊经不起放置，要立刻倒入6寸的蛋糕模具中，然震一下模具，把气泡震出来。
• 
  10、将模具放在烤盘上，放入预热到上下火都是140度的烤箱，烘烤40分钟，直到蛋糕完全发起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
• 
  11、将烤好的蛋糕拿出炉，倒扣在烤网上直到冷却。
• 
  12、把准备好的奇异果、桃子、草莓、菠萝等都切成切成小块备用。可以根据自己的喜好准备一些新鲜的时令水果。
• 
  13、将冷却后的蛋糕脱模，然后切成3片备用。切的时候要注意厚薄均匀。
• 
  14、称350g淡奶油和35g糖粉，用自动手打器把奶油打发，打发至能保持清晰纹路的程度
• 
  15、然后装一部分到裱花袋中备用。
• 
  16、取一片蛋糕片，将裱花袋前端剪一个小孔，将淡奶油画圈挤在蛋糕片上，挤满。
• 
  17、在蛋糕中间均匀的摆上水果块。
• 
  18、然后再盖上一片蛋糕片，再挤上奶油，放上水果，再放上最后一层蛋糕片。
• 
  19、最后一片蛋糕片铺好后，挤上奶油，用勺子整形成一朵花的形状
• 
  20、然后铺满水果作为装饰。水果可以按喜好装饰。