制作步骤：

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  1、准备需要用到的材料：蛋清77g、蛋黄42g、玉米油35g、细砂糖35g、低筋面粉50g、可可粉20g
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  2、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。
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  3、依次把玉米油35g、牛奶45g和部分细砂糖倒入装有蛋黄42g的容器中，用手打器搅拌均匀。
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  4、加入过筛好的低筋面粉50g、可可粉20g ，继续搅拌
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  5、搅拌到提起手打器面糊克顺畅的流下，将搅拌好的可可面糊放置旁边备用。
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  6、把剩下的细砂糖倒入蛋清中
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  7、用自动手打器把加有糖的蛋清77g打发，把蛋清打发到体积膨大，提起手打器可立起小弯钩即可。
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  8、取1/3蛋白霜加入可可糊中；用刮刀切拌的手法翻拌均匀
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  9、拌匀好的面糊倒回蛋白霜碗里，继续翻拌均匀。拌好的面糊就是巧克力戚风蛋糕面糊了。
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  10、拌好的面糊经不起放置，要立刻倒入6寸的蛋糕模具中，然震一下模具，把气泡震出来。
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  11、将模具放在烤盘上，放入预热到上下火都是140度的烤箱，烘烤40分钟，直到蛋糕完全发起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。
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  12、将烤好的蛋糕拿出炉，倒扣在烤网上直到冷却。
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  13、称350g淡奶油和35g糖粉，2g盐，用自动手打器把奶油打发，加入20~30g奥利奥饼干碎，打发至能保持清晰纹路的程度。
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  14、将冷却后的蛋糕脱模，然后切成2片
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  15、先给蛋糕抹上一层奶油，再点上另外一层蛋糕片，最后给蛋糕的四周抹上奶油。用抹刀刮平整。
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  16、再把奶油装入裱花袋中，挤适量奶油到蛋糕顶部装饰，最后放上草莓点缀。