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手指泡芙的做法大全,手指泡芙西点培训图文教程分享

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美味的手指泡芙总是令人难以拒绝,搭配上香浓的巧克力淋面,丝毫不会腻;使用的原材料有鸡蛋、黄油、低筋面粉、巧克力、糖等;制作完成的手指泡芙撒上一些小糖颗粒,形成丰富多彩的口感,好吃到爆炸的甜点值得我们动手来学习制作,来看步骤吧!

制作步骤:

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    1、首先把准备的好的电磁炉,锅放入水140g,糖10g,黄油60g、盐1g一起溶解
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    2、等待黄油完全溶解后放入过筛好的低筋面粉80g,快速搅拌让面粉跟黄油搅拌在一起,同时防止锅底粘锅,煮熟后放凉备用
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    3、把准备好的鸡蛋3个去壳,用手动搅拌器搅拌
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    4、然后把放凉的面糊分多次加入全蛋,用自动手打器搅拌均匀
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    5、接着准备好油纸,烤盘。
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    6、把搅拌好的面糊装入裱花袋,挤成一根一根的手指装在烤盘上
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    7、最后放入预热好的185度的烤箱中,烤30分钟左右
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    8、烤制时间到,出炉放凉备用
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    9、接着准备巧克力放入电磁炉中加热融化为顺滑状态,用作泡芙淋面
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    10、接着准备其他一些金箔片,小糖果颗粒等
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    11、把烤制好的泡芙直接粘上巧克力淋面
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    12、在把准备好的金箔片装饰在已经有巧克力的泡芙上,可以适当加上小糖果颗粒等
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    13、可以根据自己的喜好加上其他的装饰等
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    14、一款美味的手指泡芙就制作完成了
小贴士

1.可以根据自己的喜好在最后的装饰加入蔓越莓干等一些干果做装饰等。

2.面粉都要先筛过,否则会容易结块的。

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