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韩式裱花-牡丹花的做法大全,牡丹花蛋糕培训图文教程分享

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韩式裱花-牡丹花有着独特的口感,好看又美味;使用材料有豆沙、奶油还有食用色素;用花嘴裱出来各种各样栩栩如生的奶油花,完全不同于传统裱花的千篇一律和粗枝大叶;韩式裱花能够让蛋糕上面的花朵不再粗糙,变得很精致小巧,瞬间能让蛋糕上升好几个档次。

主料/用量:

制作步骤:

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    1、先把适量的奶油倒入装豆沙的容器当中,用手动搅拌器一起搅拌均匀;
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    2、搅拌均匀之后,取部分豆沙加入食用色素一起用刮刀搅拌(可以根据个人需要来调制颜色)
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    3、拿出一部分豆沙,放入适量的奶油搅拌,搅拌均匀就可以装进裱花袋备用了
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    4、先打一个底,裱花瓣的时候,45度角倾斜,一边抖动一边转。转上两到三圈,
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    5、然后用细口嘴裱上花芯,底部用力,快速往上拔,长短自己控制好。
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    6、开始裱外圈的花瓣,花嘴紧贴根部,略微倾斜,然后用“几”字手法裱出花瓣,根据自己想要的大小决定。
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    7、外层的花瓣要比第一层的大一些,这样显得花朵有层次感。
小贴士

1.每做下一个动作时,最好把花嘴擦干净。

2.豆沙根据自己想要的颜色,加入食用色素调色。

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