制作步骤：

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  1、首先来制作蛋糕胚，先加入牛奶35g和玉米油35g，用手动搅拌器搅拌
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  3、搅拌均匀后，加入蛋黄3个，搅拌到提起打蛋器时，面糊可顺畅的流下，放置旁边备用；
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  3、搅拌均匀后，加入蛋黄，搅拌到提起打蛋器时，面糊可顺畅的流下，放置旁边备用；
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  4、把蛋清、细砂糖60g、玉米淀粉5g倒入容器中，用自动手打器中速将蛋白搅打至体积膨大，最后打蛋白霜纹路清晰，可立起小尖尖即可；
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  5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀切拌的手法搅拌均匀
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  6、然后再把剩下的蛋白霜全部倒入，搅拌至至看不到蛋白霜；
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  7、把搅拌好的蛋糕面糊，倒入垫有油纸的模具中，然后再震几下模具，把多余的气泡震出来。
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  8、将模具放入提前预热好的烤箱中，上火180度，下火150度，烤制15分钟；注意观察上色情况。
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  9、将烘烤好的蛋糕拿出来，震一下，倒扣在烤网上晾凉。
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  10、准备适量杏仁片，撒到垫有油纸的烤盘中，放入烤箱中烘烤，烤箱温度调150度，烤制6分钟。
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  11、时间到了就拿出来晾凉备用。
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  12、接下来准备芝士酱材料：奶油芝士100g、细砂糖10g、海盐2g（跟糖放在一起）、淡奶油50g、酸奶50g。
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  13、用电磁炉煮一盆热水，把奶油芝士100g放入大容器中，放入热水中隔热软化，加入细砂糖10g，搅拌至糖融化。
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  14、接着加入淡奶油50g、酸奶50g，继续搅拌均匀，搅拌到顺滑状态。放置旁边备用。
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  15、最后准备卡仕达酱材料：蛋黄2个、纯牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g
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  16、先把牛奶250g倒入奶锅中，电磁炉开小火把牛奶煮热
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  17、把鸡蛋2个、细砂糖20g倒入大容器中，手动搅拌器搅拌均匀。
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  18、然后加入玉米淀粉25g ，继续搅拌。
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  19、把煮热的牛奶倒入，边倒入边搅拌
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  20、然后再把酱糊到入奶锅中，继续加热搅拌，最后搅拌到粘稠有流动性状态。
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  21、将做好的芝士酱加入卡仕达酱中，混合均匀，然后盖上一层保鲜膜，放置冷却。
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  22、蛋糕胚冷却后，放入转盘中，用小刀在蛋糕顶部中间插入，转一圈，戳一个洞。
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  23、用裱花袋装入放凉的爆浆，挤入蛋糕胚的的孔里，有点膨胀就可以了，把剩下的爆浆挤在蛋糕上面，让爆浆慢慢流下。最后撒上杏仁片点缀装饰即可。
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  24、把蛋糕切开，里面的爆浆是不是很诱人呢~