制作步骤：

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  1、先把黄油100g倒入容器中，用自动手打器打散
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  2、再把糖粉100g倒入，继续搅拌
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  用刮刀将打散的黄油聚拢，再搅打到黄油发白。
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  4、加入鸡蛋2个，搅拌均匀。
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  5、加入过筛低筋面粉250g，用刮刀切拌均匀，放置旁边备用。
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  6、把准备的熟蛋黄放入烤盘中，喷一些朗姆酒给蛋黄去腥味
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  7、放入烤箱烘烤，烤箱温度调180度，大约烤制5分钟，烤制表面变黄。
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  然后再拿出烤箱晾凉备用。
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  9、准备250g豆沙馅，搓成长条状
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  10、再分割成50克一份，
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  11、搓圆后再用手轻轻压扁，把蛋黄包入豆沙中。
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  12、接下来把搅拌好的面团分割成100克
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  13、逐个搓圆，再压平，把豆沙包裹住，收口捏紧
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  14、然后再搓成橄榄型，放入垫有油布的烤盘中。
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  15、给整形好的面团涂上一层蛋液
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  16、再用牙签再面团表面画棱形
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  17、把烤盘放入提前预热好的烤箱中，烤箱温度调上火200度，下火150度，烘烤20分钟左右，由于烤箱不同，注意观察上色情况适当调整时间。
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  18、烤制时间到，将烘烤完成的半蛋酥拿出来，放置冷却，一款外皮酥脆内馅绵软的半蛋酥就完成了。