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抹茶布丁的做法大全,抹茶布丁西点培训图文教程分享

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抹茶布丁超级软嫩,拥有像嫩豆腐一样的口感,入口即化;抹茶布丁除了特有的抹茶清香之外,仔细品尝还有浓郁的奶香味,让人忍不住吃上一口;装抹茶布丁的小瓶子也是炒鸡可爱,外表简约特别精致,透明的玻璃瓶里是淡绿色的抹茶布丁;在制作这款布丁的时候成功与否,都在于材料和细节,每个步骤都要认真看哦~

制作步骤:

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    1、先用电磁炉烧适量的热水
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    2、先把牛奶100g、淡奶油150g、细砂糖30g依次倒入容器中,用手打器搅拌均匀。
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    3、加入抹茶粉5g,继续搅拌
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    4、搅拌均匀后,把容器放入装有热水的电磁炉锅中
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    5、加入用冷水泡软的吉利丁片5g,加热溶解,搅拌一下让其溶解更快。
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    6、将充分搅拌均匀的材料过筛倒入量杯中,将颗粒物过筛出来。
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    7、拿出准备后的玻璃杯,将搅拌好的抹茶布丁倒入杯子中
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    8、盖上盖子,放到冰箱中冷冻定型。冷冻到布丁不流动就可以了。一款夏日必备的甜点就做好啦。
小贴士

1.布丁一定要冷冻定型到布丁不可流动。

2.可以给布丁加上适量红蜜豆,这样口感会更好。

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