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苏打饼干的做法大全,苏打饼干西点培训图文教程分享

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苏打饼干是不少人喜欢吃的零食之一,也可以说是非常传统的一款饼干,在繁忙的时候没有时间去就餐,来上几片香香脆脆的苏打饼干,再配上香甜的牛奶或者是咖啡,如此简单就能够给我们带来源源不断的能量,多吃上几块也不会腻。

制作步骤:

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    1、先烧开一些水放入容器中,把牛奶60g放入在烧开的水上恒温溶解,然后加入酵母2g搅匀
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    2、放入黄油30g在烧开的水上溶解
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    3、拿出准备好的大容器,倒入细砂糖20g,奶粉30g,低筋面粉150g,溶解好的黄油30g用刮刀搅拌均匀
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    4、放入葱花用手揉匀
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    5、封上保鲜膜,等待30分钟
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    6、准备擀面杖,刀,小叉子,适量面粉
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    7、撕开保鲜膜,取出准备好的面团,然后在操作台上撒上一些面粉
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    8、用擀面杖擀平面团(越薄越好)
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    9、拿刀切片,切成方块,放入烤盘中
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    10、准备好的小叉子直接戳洞
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    11、然后放入烤箱,上火180下火130,烤制15分钟
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    12、出炉,一款酥脆的苏打饼干就制作完成啦~
小贴士

1.擀面皮要越薄越好,越薄越脆

2.家庭小烤箱(上火160 下火130 )低温烤的话时间延长10-20分钟

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