制作步骤：

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  1、准备好蛋糕底膜的材料，黄油70g、糖30g、盐1g、蛋黄1个、低筋面粉100g、杏仁粉30g
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  2、把准备好全部材料依次倒入容器中，用手抓拌均匀
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  3、在操作台上散上面粉，把面摸拿出来揉搓，加点面粉，用擀面杖擀一下，摊平过后在拿出准备好的油纸在油纸上擀平
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  4、然后放入放到烤盘中，用小叉子在面上扎孔，排出空气，防止烤制时起泡
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  5、就可以放入烤箱了，调上火180，下火130度烤制15分钟
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  6、烤制出炉，放置旁边晾凉备用
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  7、现在准备好的蓝莓酱的材料，直接把蓝莓、细砂糖、柠檬汁放入奶锅直接用小火加热，沸腾至蓝莓煮熟，然后加入鱼胶，等待融合再搅拌，放凉备用就可以了
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  8、准备芝士140g、鱼胶2.5g、柠檬汁5g、淡奶油200g、细砂糖20g以及需要使用的工具等等（准备好的模具需要把底部用保鲜膜包好）
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  9、把准备好的饼干模捏碎，放入包好保鲜膜的模具中，然后用刮板压紧(一点压紧放冰箱冰冻)
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  10、把芝士140g和细砂糖20g放在你电磁炉上加热溶解、用自动手打器搅匀，搅拌至糖融，加入冰冻好的鱼胶融化于芝士搅拌均匀，然后用刮板搅拌成团
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  11、再加入打发好至5-6成的淡奶油，用自动手打器搅拌
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  12、把打发好的奶油倒一部分到装芝士的容器当中，用刮刀搅拌均匀（可分次加入淡奶油搅拌）然后再加入柠檬汁5g
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  13、把冰冻好的底膜拿出，放入打发好的芝士，用刮板刮平
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  14、倒入准备好的一部分蓝莓酱用刮板摊平，摊平之后再放剩下的芝士，然后放入冰箱定型（可根据个人的喜好来定冷藏的时间）包上一层保鲜膜。
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  15、把定型好的把蛋糕从冰箱拿出来，脱模，放到盘子上
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  16、现在开始装饰蓝莓芝士，在蛋糕表面在用刀划几条线，让装饰更美观，准备奶油装入裱花袋，挤上奶油花
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  17、放上蓝莓做点缀，一款美味的蓝莓芝士就完成啦~