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原味磅蛋糕的做法大全,原味磅蛋糕培训图文教程分享

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磅蛋糕;是一种很常见的基础蛋糕,能量的小炸弹,在蛋糕界是元老中的元老了;主要是由黄油、细砂糖、鸡蛋等烘焙而成的;吃过后绝对会爱上它的味道;磅蛋糕的内部是很扎实细腻的,想成功做出美味可口的磅蛋糕就要好好看步骤了。

辅料/用量:

制作步骤:

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    1、先准备好需要的材料,泡打粉2.5g、鸡蛋2 个、黄油100g、盐2g、细砂糖80g、低筋面粉100g
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    2、再把黄油100g、细砂糖80g、盐2g倒入容器当中,用自动手打器搅拌均匀,用刮刀搅拌成团
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    3、用手打器把鸡蛋打散,分3次加入搅拌好的面糊中,用自动手打器搅拌均匀;
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    4、用过筛网过筛,泡打粉2.5g,以及低筋面粉100g
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    5、用刮刀切拌的方法搅拌均匀,搅拌到没有粉末散落在容器中
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    6、把面糊装入提前准备好的模具中,用刮板刮平整形
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    7、装好的面糊震一下放入提前预热好的烤箱,烤箱温度180度,烤制30分钟,烤制15分钟时,把蛋糕拿出来在中间划一刀,再放入烤制。
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    8、烤制时间到后,用牙签是否烤熟,没熟的继续烤制,熟了就拿出来,把蛋糕倒出来,放在烤网上凉置,一款甜而不腻的原味磅蛋糕就完成了。
小贴士

1.鸡蛋分3次加入,不能过度打发。

2.黄油需要充分打发至发白。

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