制作步骤：

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  1、把过筛高筋面粉300克、酵母5克、细砂糖50克、盐10克、牛奶200克倒入厨师机容器中，牛奶可分次加入，先用低速搅拌至无干粉状态，然后再用高速搅拌到八成薄膜状态。
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  2、接着将厨师机改为低速搅拌，然后加入黄油60克一起搅拌均匀，搅拌到拉开面皮表面光滑，没有锯齿状。
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  3、将搅拌好的面团取出，揉搓滚圆后放入容器中，盖上保鲜膜，再放到醒发箱中，醒发箱温度调到28度，醒发1个小时左右。（如果家里没有醒发箱就要用保鲜膜盖好醒发）
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  4、准备好适量的椰蓉和葡萄干。
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  5、把醒发好的面团用擀面杖擀平，将空气排出来
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  6、摊平后撒上适量椰蓉和葡萄干
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  7、再把面团卷起来，把两头拍平，收紧，再把两条对折
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  8、折好后用刀再面团上划一刀，把面团划开。
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  9、将整形好的面团放入烤盘中，再次放入醒发箱发酵60到90分钟，时间视天气的温度和湿度而定。
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  10、将醒发好的面团拿出来，刷上一层全蛋液。
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  11、将面团放入提前预热好的烤箱中，烤箱上火调150度，下火210度，烘烤时间30分钟左右，注意观察成色情况。
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  12、烤制时间到了，把烤好的吐司拿出来，震一下，倒在烤网上晾置。一款椰蓉吐司就完成了。