制作步骤：

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  步骤一：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离装好在容器中，低筋面粉过筛
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  步骤二：先把牛奶80克、玉米油60克、蛋黄倒入搅拌，再倒入低筋面粉70克、玉米淀粉10克，继续搅拌均匀至无颗粒状，用刮刀继续搅匀完成后放旁边备用
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  步骤三：倒入蛋清，用自动手打器搅拌到冒气泡，然后倒入细砂糖60克，塔塔粉2克打发，打到蛋白糊纹路清晰即可
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  步骤四：将打发的但蛋白糊放三分之一，到刚才搅拌好的面糊中进行搅拌，然后倒完剩下的蛋白糊用刮刀搅拌均匀
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  步骤五：把搅拌好的面糊倒入铺好油布的烤盘，用刮板刮平，然后震一下，震出气泡，把空气震出来
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  步骤六：然后放入提前预热好的烤箱中，烤箱温度调上火180 度，下火135度，时间定18分钟，最后还是要根据烤箱温度情况和蛋糕胚成色适当调整时间
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  步骤七：烤制完成，取出蛋糕胚震一下，把空气震出来，俗称“收腰”
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  步骤八：待蛋糕冷胚却之后，把胚切成小块的方形蛋糕的叠在一起备用
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  步骤九：准备一些大芒果，对半把芒果切成薄片，把芒果片放在案板台上卷成一朵花的形状，多卷一些，放置旁边备用
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  步骤十：然后就开始打奶油了，称奶油200克，细砂糖20克，倒入容器中，用厨师机打发，在家里做的朋友没有厨师机的可以用自动手打器打发奶油，奶油打发至出弯钩状态
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  步骤十一：取一块蛋糕胚铺装装盘上，然后薄薄地铺一层淡奶油，然后再铺一层蛋糕胚，放上芒果，重复步骤，准备到第三层放上准备好的芒果，涂奶油，可随意叠多少层，直至准备的蛋糕胚完全铺完
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  步骤十二：铺完后再蛋糕的四周均匀的涂上奶油，用刮刀抹平整，然后用波浪形的刮板或者刀再蛋糕的四周划出波浪线，让蛋糕更美观，完成后再放到冰箱冷藏15分钟定型
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  步骤十三：把事先打发好的奶油装入裱花袋，裱花嘴选用不规则的齿型花嘴，在蛋糕的顶部挤上奶油，画小圈的方式挤
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  步骤十四、放上事先准备好的芒果装饰，再加上几片薄荷叶点缀，一款简单好吃的水果生日蛋糕就完成了