虽然参加短期培训班长期培训班都能够学到技术，但是，相比较，长期西点培训班就要比短期的学的多，更系统，更全面。

烘焙也包含很多类别，有长期班，短期班，有兴趣班跟创就业班，三五天，一两个月，

一两年的都有，烘焙的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，

除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。

此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布盯巧克力制品等。