翻糖蛋糕比别的蛋糕制做成本相对高，尤其是制做一些定制的造型设计上，但是对一些手法娴熟而又艺术创意的翻糖蛋糕师而言很有可能省时，可是价钱贵，一般一个翻糖蛋糕师大约1-2个小时上下，或许更长实际得看规格尺寸，也有造型设计的多元性来决策。做过蛋糕的人都了解，蛋糕是由低筋粉、生鸡蛋、色拉油、糖及其香料等成份制成的，翻糖蛋糕也是必须这种成份。但是除去这种，翻糖蛋糕比别的蛋糕不一样的便是蛋糕外表层是翻糖饼干做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。