分享一个简单的制作方法哈：

1、提前准备原材料。小麦面粉必须筛粉，蛋白蛋黄分离出来，盛蛋白的盆要确保隔膜真空泵没有水，最好是应用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打进呈鱼眼镜头泡状的情况下，添加1/3的绵白糖(20克)。

2、再次搅打到蛋白逐渐变粘稠，呈较粗泡沫塑料时，再添加1/3糖。
3、再再次搅打，到蛋白较为粘稠，表层发生纹理的情况下，添加剩余的1/3糖。
4、再再次打一会儿，当提到打蛋器，蛋白能拖出弯折的斜角的情况下，表明已经到了湿性发泡的水平。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白消磨到这种水平就可以了。但假如制做基本的戚风蛋糕，就还要再次搅打。
5、当提到打蛋器的情况下，蛋白能拖出一个简短站立的斜角，就说明做到了干性发泡的情况，可以终止搅打了。
6、蛋白消磨的水平十分重要，打进干性发泡之后，就不必再次搅打了，假如搅打过分，蛋白逐渐呈小块，会导致戚风蛋糕制做的不成功。把做好的蛋白放进冷藏，逐渐制做蛋黄糊。
7、把5个蛋黄添加30克绵白糖，用打蛋器轻轻地打撒。不必把蛋黄消磨（假如蛋黄被打进色调变淡，容积增大，就表明被消磨了。蛋黄打发会造成戚风蛋糕制成品中发生比较大的孔眼，不足细致）。
8、先后添加40克色拉油和40克牛乳，搅拌均匀，再添加筛粉后的小麦面粉，用橡皮擦刮板轻轻地翻拌匀称。不必过多拌和，以防小麦面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮擦刮板轻轻地翻拌匀称(从底边往上翻拌，不必划圈拌和，以防蛋白破乳)，翻拌匀称后，把蛋黄糊所有倒进盛蛋白的盆里，用一样的技巧翻拌匀称，直到蛋白和蛋黄糊充足混和。

10混合好后的情况应该是较为粘稠匀称的淡黄色。将混和好的蛋糕糊倒进模貝，抹平，拿手端住模貝在桌子用劲震几下，把里面的大汽泡震出去。

11入家用烤箱，170度，约1个钟头就可以。烤好后的生日蛋糕从家用烤箱里拿出来，马上翻面在制冷架子上直到制冷。

12随后，出模，切片就可以享受(立即吃已经十分美味了)。