咖啡豆并不是越新鮮越好，必须有养豆期。一般来说，品类豆，你挑选烘焙好以后1个月内都没什么问题的。刚烘焙好的豆子，你一周上下开启是风味最好的，此刻烘焙的糊味、烤串味基本上散去，咖啡豆自身的风味悉数透着，宣布品评的好情况下。而法式咖啡豆，则是烘焙后2周上下，才保持稳定，3个月内的豆子，你喝下去无论鲜度、香味、口味，都是会十分细腻的。想学习咖啡技术知识，辛缇西点学校就可以报名学习的，可以到学校官网咨询。