开店至少要学习烘焙一年以上，毕竟开店对个人的技术要求比较高，而且也需要有一定的经验，要是没有开店经验的话可以到专业学校去学习，有专业的开店指导。推荐你可以去辛缇学校学习哦，辛缇国际西点烘焙学院是广西西米餐饮管理股份有限公司旗下的培训机构，学校主要培训项目有西点，烘焙，咖啡，甜点，奶茶等。情景化教学，国际化教学标准，专业硬件设备，经验丰富的老师亲自教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持，打造开店实力强的培训机构。