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西点包括哪些东西?

发布于:2021-06-29         举报
1个回答
aye aye

这家伙很懒,什么也没留下

主要包括面包,蛋糕,混酥类,清酥类,艺术造型类,巧克力类,甜品点心类等。具体学的东西要看参加什么样的培训了。一般专业西点师初级包括混酥类糕点(饼干、塔排派等)、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻;西点师中级包括清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。
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