极简版家庭自制冰淇淋做法：拿来两个鸡蛋，分离蛋黄蛋白，蛋白用不到，用蛋黄，蛋黄中加入白糖，纯牛奶搅匀，放到锅里去煮，水一开就可以关了。拿去冷藏，冷藏凝固后成品就是无奶油版的自制冰淇淋了。其实冰淇淋有很多口味，如果需要做某一款冰淇淋而不会做，可以在网上的美食课堂中学习，也可以自己发明创作，只要恳接受失败就行了。

冰淇淋是大家都非常喜欢的甜品,特别是小朋友就更不用说了,下面我们就来教大家在家怎么做冰淇淋

首先我们得准备好相关的材料吧,如、奶粉、咖啡粉、鸡蛋、水。牛奶、水果之类的

一、牛奶加热到沸然后加入白砂糖。

二、淀粉用凉开水解开，缓慢倒入牛奶中，慢慢的不停的搅拌到沸腾，然后放凉备用。
三、再将放凉的牛奶倒入搅拌机与芒果酱一起打至完全混合到很多小气泡产生。
四、最后把他放入冰箱冻2-3小时后，到冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还没有硬理就取出来，再用打蛋器打一小会。重复三到四次，到冰淇淋体积变大，就可以了