主料/用量：鸡蛋6个、低筋面粉80g、细砂糖70g+25g、牛奶550g
辅料/用量：黄油48g、伯爵红茶10g、干玫瑰花10g+10g、淡奶油250g
制作步骤：
1、准备好使用到的材料：鸡蛋6个、低筋面粉80g、细砂糖70g、牛奶550g、黄油48g、伯爵红茶10g+玫瑰花茶10g
2、把6个鸡蛋去壳，然后用手打器打散并搅拌均匀。
3、将牛奶550g倒入奶锅中，开火将牛奶加热，然后倒入细砂糖70g，还有红茶10g和玫瑰花茶10g，继续加热煮泡。然后盖上锅盖，关火焖至10分钟。
4、将泡好的奶茶过筛到一个干净的容器中
5、然后将融化成液体的黄油48g边搅拌边倒入，搅拌均匀。
6、过筛加入低筋面粉80g，继续用手打器搅拌到无干粉散落。
7、将蛋液慢慢倒入，同样的边倒边搅，快速将材料搅拌均匀即可。
8、搅拌好后，将面糊倒入量杯中，再过筛到碗中，将面糊里的颗粒物过筛出来。
9、然后用保鲜膜贴面冷藏静置1个小时以上，让材料更好的融合，煎出来的饼皮会更柔软有韧性。

10、把面糊从冷藏室拿出来，把面糊搅拌均匀，把准备好的平底不粘锅预热好，勺适量面糊倒入锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，小火将面糊煎至表面凝固。

11、当面糊鼓起一些泡泡，就证明已经煎熟了。
12、此时可以将面皮拿出来，放到干净的油纸上晾凉。重复步骤，把面糊煎完，尽量煎得薄一点。
13、再称淡奶油250克、细砂糖25克、玫瑰花茶10克，用自动手打器将奶油打发。
14、打到奶油出现清晰纹路的发硬状态即可。

15、用裱花袋装好打发好的奶油，将放凉的班戟皮拿出来，挤上适量奶油，不要挤得过多或太少，把面皮对折叠好，形状成方形就可以了。