提前准备原材料：1. 生牛排. 4. 红葡萄酒.2. 海盐.5. 乾燥香辛料.3. 黑胡椒粒. 6. 植物油
作法：事先的腌制：
1、在牛排的两边洒上少量的小颗粒海盐(沒有海盐，用生盐还可以)、现榨黑胡椒.
2、浇上美食用红葡萄酒，相对高度大概在牛排薄厚的三分之一.
3、再洒上薄薄的一层乾燥香辛料，全部腌制约十来分鐘就可以.
入锅煎：
1、凉锅，下植物油，下牛排.
2、用火将双面略微煎过，以锁定牛排的肉汁为总体目标.
3、一旦锁定肉汁以后，倒进刚腌制用的剩下酱料，关文火，盖紧盖子，闷煮个数分钟，(端看牛排的薄厚而定)，就可以出锅.
4、割开来的肉丝横切面，是展现水嫩鲜红色的。最终再洒上些许黑胡椒，便是美味可口的嫩煎牛排罗。