1、西餐的点餐上餐次序是：开胃小菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或乳酪-甜品或新鲜水果-现磨咖啡或茶。
2、西餐的取菜方法一般是由服务生或主人家将单菜送至饭桌旁供客人拿取，一个人取出后再发送给边上的人。取菜时量不适合太多，如必须可再取。面包等食物放到大菜盘里依据必须自提，并可在餐中无论怎样服用。
3、用西餐要保证举动得当、姿势雅致，还须留意以下事宜：进餐时座姿摆正，不能伏在饭桌上，也不能将盘碗端上去吃；进餐中不可随便脱掉外套、取下领结或挽袖、解扣；就餐应闭上嘴咬合，嘴中有食物时切勿讲话；不必隔人摄食，不能用自身的餐刀取拖盘中的食物；防止当众擦、擤鼻涕，剔牙时用力或餐布遮口。