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这家伙很懒,什么也没留下
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗?
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗?
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具?
卓求,汉口
哈尔滨,新东方
黑天鹅,哈尔滨
译夫朗格,新希望,哈尔滨
荔枝村,邢台
金麦佳,石家庄
怎么在家怎么做面包呢,需要到什么原料的啊?
这家伙很懒,什么也没留下
【所需食物】
高筋粉250克、奶粉5克、白糖30克、盐3克、生鸡蛋1个、温开水100克、3克酵母菌、50克黄油、纯蜂蜜适当。
【作法流程】
1、碗里添加高筋粉250克、奶粉5克(要是没有得话可以不用)、白糖30克、盐3克,再进入一个鸡蛋进来。
2、随后100克温开水里添加3克发酵粉拌和,倒进碗里搅拌均匀,再搓成光洁的面团。做面包一定要把这个膜给揉出去,这一流程有点儿费时间,各位看下,膜揉出去后是下面的图这一模样的。
3、面团里挖个窝,添加20克黄油,再次揉匀。把面团揉好后,盖紧外盖,让它发醇至以前的二倍大。
4、面团发醇好后,取下来,放进砧板上,整理成长条形,再分为12等分。将每一个面剂都整理成小团子,整理好后用塑料膜遮住,醒10分鐘上下。
5、面团醒好后,拿手挤扁,再用擀面棍擀开,再次用上的方式整理成小团子,放到铺有吸油纸的蛋糕模具里,随后放到溫暖的地区再度发醇到以前的2倍大,发醇好后,在上面刷一层鸡蛋液。
6、正中间间隙处放黄油大概30克,随后放入微波炉里,溫度设定190度,烤15分鐘。烤好后在上面刷顶层纯蜂蜜就可以吃完。
这样子做出的吐司面包颜色金黄色诱惑,并且绵软膨松,十分美味,详尽作法占比技巧上边都告知大伙儿了,确保一次就能做取得成功,初学者也可以保证零不成功,没有任何的添加物,小孩和长辈吃着也安心。喜爱的朋友们可以个人收藏一下,有时间尝试做一下!