零基础当然是可以学习烘焙的，正因为不会才要学的，每个烘焙师都是从零学起的，用心去学习一定会的。学烘焙一般情况下3~6个月，也有长期班的8个月或者更久的。要学多久主要看你的学习需求，想学习烘焙可以推荐你去辛缇西点学校看看哦，辛缇西点培训学校是一家专业的蛋糕西点烘焙培训学校，学校拥有一支专业、负责、认真、耐心的教师团队及一批高级研发人员。用心把实战的核心产品、先进的技术以及门店管理经验毫不保留的传授给每个学员,保证每个学员能够学到更多美味、美观、有特色、经的起市场检验的产品。