一、电器机械类：
1、打蛋器: 用于打发蛋白，消磨淡奶油及鲜奶油等；
2、厨用电子称：做面包、西式糕点不一样做中心点，原材料禁止就非常容易不成功，因此称是一定的；
3、家用烤箱；
4、搅拌器；
5、冷柜；
6、一门发酵箱；
7、微波炉加热。
二、烘焙模具器械类：
1、烧杯量匙：量一些低于10克的原材料；
2、打蛋盆：买专业的打蛋盆比较好，由于盆沿较为高，不容易打的时侯溅的到处全是；
3、分蛋器：分离蛋白和鸡蛋清的，还可以同时用鸡蛋壳分；
4、硅胶刷：刷蛋清粉，液体油的时侯用的；
5、硅胶***：可以很干净整洁的把盆内的面糊刮整洁，拌面糊也很便捷，降低消耗原材料的概率;
6、梯型刮刀：梯型刮板十分实用的专用工具，在揉面的时侯可以横切面，刮整洁石砧板上粘的面糊，如果有硅胶的可以买硅胶的，那般就可以刮蛋糕模具上的曲奇饼干(做薄脆时要)；
7、面粉筛：把结团的面粉筛细；
8、6或8寸活底环形吐司面包模：觉得无论做什么面包、生日蛋糕全是活底的非常便捷出模；
9、蛋糕烘焙***油纸及油布：在烤很多东西时都必须用防粘解决的，这时用油纸或者油布铺底也不粘了。油纸只有一次性使用,油布可以重复应用,并且防粘的作用比油纸更强；
10、一整套餐叉；
11、烤箱纸；