蛋糕培训 面包培训 甜点培训 饼干培训 其他培训
其他 甜点的做法 蛋糕的做法 面包的做法 饼干的做法
创意甜点 原创摆拍 精美小吃 蛋糕特辑
烘焙入门 西点动态 趣味西点
提问
移动端
扫一扫,体验手机端
添加问题 ( 最多30个字 )
这家伙很懒,什么也没留下
13、冷藏好的蛋糕,可以借助火枪或者吹分机来脱模,然后放上蓝莓再表面装饰,酸酸甜甜的口感,特备适合夏天享用。
636 0
563 0
381 0
做披萨用到的芝士叫什么?请问别的芝士种类是什么?
做披萨时一般用什么芝士?芝士的种类分别有哪些?
做披萨时放的芝士叫什么?芝士一共有多少个分类?
请问做披萨的芝士叫什么?剩下的芝士种类是什么?
华夏,沈阳
欧米奇,沈阳
欧米奇,南京
宜焙沅,南通
喜达屋,苏州
石棚山,连云港
蓝莓冻芝士蛋糕怎么做?需要准备什么材料怎么做?
这家伙很懒,什么也没留下
辅料/用量:蓝莓酱20g、黄油25g、吉利丁片5g、牛奶15g
制作步骤:
1、准备好使用的原材料:奶油奶酪100g、奥利奥饼干碎60g、细砂糖30g、蓝莓酱20g、黄油25g、吉利丁片5g、牛奶15g。
2、将隔水融化成液体的黄油25g倒入奥利奥饼干碎60g中,用刮刀混合均匀,让饼干全部都粘上黄油。
3、将搅拌好的饼干渣倒入模具底部铺匀
4、用擀面杖等工具将饼干压平整。连模具一起放入冰箱冷藏备用。
5、将用冷水泡软的吉利丁片5g沥水,加入牛奶15g,放入热水中,隔水融化,用刮刀搅拌,让其融化更快。
6、把15g细砂糖加入到奶油奶酪100g中,用自动手打器打发到顺滑的状态。
7、然后加入融化好吉利丁片的牛奶液,继续搅拌均匀,倒出备用。
8、称100g淡奶油,加入剩下的15g细砂糖,用自动手打器打发,打到出现纹路状态的6分发即可。
9、把奶油和奶油奶酪混合在一起,用刮刀将材料混合均匀。
10、搅拌均匀后把芝士糊分成2份。留一份原味,一份加入蓝莓酱20g搅拌均匀。
11、将饼干底拿出来,先把白色芝士糊倒入模具中,稍微震一下,放入冰箱冷冻20分钟。
11、将饼干底拿出来,先把白色芝士糊倒入模具中,稍微震一下,放入冰箱冷冻20分钟。
13、冷藏好的蛋糕,可以借助火枪或者吹分机来脱模,然后放上蓝莓再表面装饰,酸酸甜甜的口感,特备适合夏天享用。