主料/用量：酸奶180g、鸡蛋8个、细砂糖130g

辅料/用量：玉米油100g、低筋面粉160g

1、准备好使用到的材料：酸奶180g、鸡蛋8个、细砂糖130g、玉米油100g、低筋面粉160g
2、将8个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用，分蛋可以借用鸡蛋分离器分出蛋黄和蛋清。
3、将酸奶180g加入到装有蛋黄的容器中，再加入玉米油100g和部分细砂糖130g
4、用手打器将面糊搅拌均匀，搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
5、取部分蛋黄糊装入裱花袋中，用作拉花装饰。
6、把低筋面粉160g过筛加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌到顺滑的无颗粒状态，放置旁边备用。
7、挤适量柠檬汁到蛋清里，再把剩下的细砂糖倒入，用自动手打器，将蛋白打发。
8、打到体积膨大，提起手打器时蛋白霜会出现一个大弯钩的状态。
9、取一部分打发好的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。再倒回蛋白霜的容器中，继续翻拌均匀。
10、搅面糊倒入垫有油布的烤盘中，把面糊刮平整，然后震几下烤盘，将面糊里的的气泡震出来。
11、将装在裱花袋的蛋黄糊挤在面糊表面，先挤一字条纹
12、再用小刀或竹签在面糊表面拉出花纹。
13、将整形好的面糊送入烤箱中，烤箱预热到160度，烘烤30分钟左右，如果膨胀开裂，可适当调低温度继续烤。
14、蛋糕出炉，震一下，放置晾凉，彻底凉透后脱模。切成自己喜欢的形状即可。