作法流程
1、把全部食物，除开淡奶油之外，都完备好。我这里用的是土鸡蛋，块头非常小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。
2、分离出来蛋黄和鸡蛋清。在蛋黄里添加细砂糖、水份、油，充足地搅拌均匀。

3、筛入小麦面粉。

4、鸡蛋清中放少量柠檬水，1g的盐，细砂糖。有利于打发蛋清，不容易破乳和除腥。将蛋清打发至蛋白霜情况。如下图有显著的蛋白霜纹理，提到榨汁机可看到蛋白霜直勾。
5、分三次，将蛋白霜拌入蛋黄糊，最后一次的切拌，是把蛋黄糊倒进蛋白霜盆，那样倘若盆体还存有没有切拌过的蛋黄糊，也可以展现出去弥补。
6、家用烤箱170度，40分鐘。 有一些情形会发生蛋糕崩裂，是由于烤箱温度高，时间较短。如想蛋糕不崩裂，就适度降低溫度，蛋糕烘焙时间长一些。
7、蛋糕制冷后出模，将蛋糕切分为三份，预留。
8、如今冬季，淡奶油（提议动物鲜奶油）不用坐凉水消磨。立即打蛋机中挡大马力启动。淡奶油里添加10g细砂糖，相对来说，打发时间比鸡蛋清的时间长，因此要有耐心。消磨水平也是和蛋白霜一样，消磨及时才好蛋糕裱花或是擦抹，这一点在夏季特别是在关键，不然抹上蛋糕，鲜奶油就化了。
9、将奶油擦抹一层，压一块蛋糕胚，再涂抹一层。
10、削苹果，充分发挥自己的造型艺术艺术细胞。确实不好拿巧克力豆或是五颜六色糖珠装点一下。