西点蛋糕制作中所必须的材料有：
西点蛋糕制作中要用到用具、模型全上阵：
磅秤、
量杯、
裱花袋、
电动打蛋器（瓜形手动打蛋器）、
筛网、
刮刀、
扭转盘、

蛋糕模具、冷却架

烤箱 / 烤盘等

厚手套（出烤箱必备）、

毛巾；

西点蛋糕制作中要用到主要的原材料：
低筋面粉、
泡打粉、
细砂糖、
油、
盐、
蛋、
牛奶等等。

所有都是要自己准备然后实操

你是否觉得制作蛋糕是一件很麻烦的事情,尤其是不知道使用什么材料?不然,制作蛋糕的材料大都比较常见,很容易就可以买到

下面为你介绍的这些材料都是制作蛋糕经常要用到的,大家可以来了解一下。

一.乳制品

乳制品中含有具有还原性的乳糖,在烘培过程中,乳糖和蛋白质中的氨基酸发生变色反应,形成诱人的色泽。
二、.面粉
面粉是制作甜点最主要的材料,品种繁多在使用时要根据需要进行选择。
三.玉米淀粉

在做蛋糕时放入少量,可降低面粉筋度增加蛋糕松软的口感
四.鸡蛋
蛋糕里加入鸡蛋,能利用鸡蛋中的水分参与构建蛋糕的组织,令蛋糕美味松软。
五.砂糖
也称作细砂糖,是制作蛋糕最主要的材料。
六.吉利丁片
又称明胶或鱼胶,是从动物的骨头中炼出
来的胶质,具有凝固作用,有粉状和片状两种

不同形态,需要提前用水浸泡后使用。

6.面粉
面粉是制作甜点最主要的材料,品种繁多在使用时要根据需要进行选择。
除以上基本的蛋糕材料外,还有一些其材料,只要好好运用、制作出美味的蛋糕其很简单。