杏干蒸蛋糕香草风味做法：
1.将从香草英中取出的香草籽,与香草英一同放入白酒中,连同杏干腌溃一晚(急用时可用保鲜膜包紧,放入微波炉里用600W火力加热2分钟左右),腌好后将杏干捞出切成5mm厚。2.将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。3.另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。4.倒入牛奶混合,接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。5.搅拌至完全没有结块之后,加入色拉油搅拌均匀。6.取出步骤1的香草荚,连同白酒和杏干一起倒入,略微搅拌。7.将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中。8.将水倒入锅中,高度约为模具的一半,煮沸后放入步骤7的布丁模,中火蒸12~15分钟。9.将竹签插入面糊中央,若没有粘上面糊即完成。