在外面买不到放心的椰子丹麦面包，接下来跟大家说说椰子丹麦面包做法大全，做椰子丹麦面包用到的材料：
高筋面粉850克,低筋面粉150克,砂糖135克,全蛋液150克,纯牛奶150毫升,冰水300毫升,酵母13克,改良剂4克,盐15克,奶油120克,瓜子仁20克,片状酥油20克,椰子馅适量。
椰子丹麦面包做法：

高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂拌匀,加入砂糖、全蛋液、纯牛奶和冰水拌匀,转快速搅拌2分钟,加入盐和奶油,搅拌2分钟,压扁呈长形后冷冻30分钟以上。②把面团稍擀开擀长,放上片状酥油,裹好,捏紧收口,再擀长,叠3下,用保鲜膜包好后,放入冰箱中冷藏30分钟,重复3次即可。6擀开的面团四周切去,扫上全蛋液,抹上椰子馅后卷成圆条形,切成等份,放入圆形纸模后,放发酵箱中醒发60分钟,温度35℃、湿度75%。④醒好的面团,扫上全蛋液,撒上瓜子仁,入烤炉烤熟,上火185℃、下火160℃。

注意在卷成形的时候,不要卷得太紧,卷的过紧会影响面包在烤制时候的膨松度,不仅会影响外观,还会影响口感。