1、法棍秘方：高筋面粉 700克、低筋面粉 300克、酵母菌 12克、食用盐 20克、冷水 670克
2、制做步骤程：
①将秘方当中所有原材料资金投入搅拌器当中，拌和至水面筋的十成，情况是要出出膜。
②将面糊放置室内温度在22至25度自然环境当中醒发半小时上下。
③切分面糊150克一个预整产生长条状盖紧保鲜袋放置常温下醒发半小时上下
④将醒发好的面糊整产生20公分的长条状，两边略尖，放进蛋糕模具模貝中。
⑤将醒发柜，温度调成，温度35，环境湿度70。将整形美容好的面包放到醒发柜当中，醒发半小时上下，醒发至原容积的一倍大。
⑥将面包表层筛粉并割上三刀柳树叶口。贷款口子当中挤进无盐黄油，立即掺烧烘烤。
⑦家用烤箱温度设置成容易上火180，去火160。蒸气三秒時间30min上下。如果沒有即使了，烘烤時间大约半小时上下，假如半途着色比较严重就可以减温烘烤。

你想学习面包制作技术的话，可以到学校报名个兴趣班学习的，现在很多的培训学校都会有这样的课程的，例如辛缇西点学校，想学就可以到学校试听课程。