“西”是西方国家的含意。一般指西欧各国。“餐”便是饮食菜肴。大家通常所指的西餐不但包括西欧国家的饮食菜肴，与此同时还包括东亚各国，也包括南美洲、美洲地区、中东地区、东亚、南亚次大陆及其非州等国的饮食。 西餐一般以餐刀为厨具以蛋糕主导食，多以长形桌面为台形。

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