选学校可以从以下几个方面进行选择：
1、熟悉学校概况，可以通过学校的官网查看学校的发展历程、办学资质等等，大型的咖啡培训学校的办学资质一定是过硬的，并且有集团统一管理，保证了教学质量。
2、去实地考察，体验一下学校的课程。许多咖啡培训学校普遍存在的问题：理论与实践相融合，要么实践大于理论，要么理论大于实践，这样十分不利于咖啡小白的学习，因为学咖啡制作还是要多练多操作的。
3. 师资水平与质量，选咖啡培训学校，一定要注意老师的专业度，可以从老师毕业的学校、从业经验、所获取的证书这几个方面来判断。上体验课的时候，多留意老师的教学水平、教学方式、操作手法等，这些决定了学生的实操水平。
4. 培训学校的就业保障和创业帮扶，咖啡制作技术是一个熟能生巧的过程，这意味着学会咖啡制作需要花费大量的时间，所以就业保障很重要。

选学校可以从以下几个方面进行选择：

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。