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西点蛋糕榴梿酥制作过程中应该注意思些什么?

发布于:2019-03-28         举报
1个回答
庆阳营养师 庆阳营养师

这家伙很懒,什么也没留下

1、选择榴梿一定在选择以经熟了的榴梿。在制作过程中切不可加入过多的榴梿,一定要按配方的用量,加入,加入过多不成型

2、面粉一定在过筛,

3、面团做好后,一定要用保鲜膜包裹放入冰箱静放30分钟以上、充分留住面团中的水份。

4.烤制的时间和温度上要注意,温度控制在190度,烤25分钟即可,进间过长色彩会过深,不是很美观,西点蛋糕榴梿酥制作过程中应该注意思些什么?

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