你想学专业的蛋糕技术，找到一家好的培训学校是很关键的，建议是到连锁的品牌学校哦。你可以到辛缇西点学校了解一下，这所学校也是品牌学校，学院是西米餐饮旗下的一个餐饮国际教育培训品牌，拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师，荣获诸多荣誉，更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。学校在上海、杭州、苏州、南宁、深圳、长沙都有，想学的就去学校实地考察看看，具体了解一下。