白桃蒸蛋糕，水嫩的白桃散发着一股肉桂香,带着成熟大人口味的蒸蛋糕完成喽!模具：直径65cm、高3cm的布丁模6个
材料：低筋面粉，1杯(110g)泡打粉，1小匙(3g)面，鸡蛋1个，糊秒糖 6大匙，牛奶4大匙，色拉油 1大匙白桃(罐头、切半装)2个，肉桂粉1/4小匙
做法：1.用厨房用纸将白桃的水分擦干,并切成2cm大小的块。
2.将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。
3.另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖,用打蛋器搅拌至浓稠状。
4.倒入牛奶混合,接着再加入步骤2的材将面糊和白桃搅拌均匀即可。料搅拌均匀。
5.搅拌至完全没有结块之后,加入色拉，油搅拌均匀。
6.加入步骤1的白桃,略微搅拌。
7.将面糊倒入铺上防油纸杯的布丁模中,撒上肉桂粉。
8.将水倒入锅中,高度约为模具的一半,煮沸后放入步骤7的材料,中火蒸12~15分钟。
9.将竹签插入面糊中央,若没有粘上面用指尖比较容易把肉桂粉撒在蛋糕表面。