新手学习烘焙技术是完全没问题的，只要到专业的学校跟着老师学习，能很快地学会技术，还能学的专业、全面。现在的培训学校很多，学校的时候就多选几家对比一下，从中选择自己满意的一家报名学习。我比较推荐你到辛缇西点学校看看，是专业烘焙培训的。学校聘请实战经验丰富的老师任教，标准化的教学设备，让学子每天使用真材实料实操训练，掌握扎实的烘焙技术。学校在上海、杭州、苏州、南宁、深圳、长沙都有，想学的就去学校实地考察看看，具体了解一下。