烘焙师是指从事烘焙行业的面包师、蛋糕师或技术人员。糕点师是指制作西式糕点的技术人员。工作范围有很多重叠，但糕点师似乎包含了更多的技术水平和更强的技术含量。比如西点师还会制作不需要烘焙的冷冻食品、装饰工艺食品和其他烘焙食品。学习哪个技术都是很好的，只要你把技术学好了就行，都是很有发展的。想学习技术，可以来辛缇西点学校，学校专门培训技术的，学院已经先后进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳，你想学就到学校看看。