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这家伙很懒，什么也没留下
做面包可以使用全脂的冰牛奶，因为全脂牛奶经过高温灭菌，即使在正常的烘焙环境下，短时间内并不会产生大量细菌。巴氏奶则不同，其细菌量较高，只能通过冷藏环境下抑制细菌活性，一旦进入常温的面包制作环境，很可能就细菌滋生，污染面团。其二，冰牛奶可以让面温适量降低，保持面温。
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗？
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗？
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
喜达屋,苏州
石棚山,连云港
威利旺卡,上海
新东方,呼和浩特
新东方,银川
兆兆
莉莲蛋挞
做面包用的牛奶有什么讲究吗？还是随便用什么都行？
这家伙很懒，什么也没留下
做面包可以使用全脂的冰牛奶，因为全脂牛奶经过高温灭菌，即使在正常的烘焙环境下，短时间内并不会产生大量细菌。巴氏奶则不同，其细菌量较高，只能通过冷藏环境下抑制细菌活性，一旦进入常温的面包制作环境，很可能就细菌滋生，污染面团。其二，冰牛奶可以让面温适量降低，保持面温。