西点始于欧洲中世纪后期，发源地是欧洲地区。西点领域在西方国家通常被称作蛋糕烘焙业(baking industry），在欧美国家十分比较发达。当代西式版面点（通称西点）权的关键发源地是欧洲地区。西式中式点心（west pastry），熟制的办法主要是蛋糕烘焙即（baked），英语也baked foods，即蛋糕面包的含意。在中文英语口语中通常通称作“西点”。西点关键就是指来自欧洲国家的甜品。它是以面、糖、植物油脂、生鸡蛋和乳制品为关键原料，佐以干果炒货和调味料，通过调配、成形、完善、装饰设计等加工工艺全过程制作的具备一定色、香、味、形的健康食品 。