调酒师对身高和外观没有特别大的要求，只要是四肢健全，五官端正。学技术最重要的是，作为调酒师要掌握各种酒的产地、物理特性、口感特性和生产工艺，包括名称和饮用方法，以及酒的质量和年份。这些都是需要去学的，建议是到专业的学校去学习这些，能学到全面的、专业的技术。像辛缇西点学校可以考虑考虑，学校办学多年，正规有实力，拥有齐全的教学设备和实训教室！学院已经先后进入上海、杭州、苏州、南宁、深圳，感兴趣的就到学校实地考察看看。