餐厅选址的眼光应该立足于长远发展，有些著名商圈可能已经老化衰退，而有些新兴商圈尽管暂时人气一般，但随着城市发展策略的影响，很有可能在一两年之内就焕然一新。是不是从消费者便利性的角度去考虑选址，直接决定了你的餐厅的客流量和口碑。如果你是中高档的餐厅，那么提供停车位则是必考虑选项。对硬性设施的审视也是选址的关键。如果商铺的电压不足以支持你的设备启动，或是限制使用明火，这些就应该明确在待选名单中划掉。