主料/用量：低筋面粉120g、鸡蛋2个、芒果1个
辅料/用量：细砂糖50g+30g、牛奶330g、玉米油25g、淡奶油300g
制作步骤：
步骤一：先把过筛好的低筋面粉120g和细砂糖50g加入准备好的大容器中、用手动搅拌器搅拌均匀
步骤二：放入鸡蛋2个，继续搅拌
步骤三：牛奶330g分三次加入面糊中，搅拌均匀后再加入第二次
步骤四：加完牛奶搅拌均匀后，加入玉米油25g搅拌均匀
步骤五：准备一个大容器和筛子，将搅拌好的面糊过筛，过筛的原因就是让面糊不要有颗粒。过筛后用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏到1个小时以上，让材料相互融合，煎出来的面皮才会有柔韧性
步骤六：把面糊从冷藏室拿出来，用搅拌刀把面糊搅拌均匀，然后再过筛到杯子中
步骤七：在事先准备好的平地不粘锅抹上一层玉米油，把面糊倒入锅中，立刻转动锅，让面糊均匀铺在锅底，小火将面糊煎至表面凝固，当面糊鼓起一些泡泡，就证明已经煎熟了，此时可以将面皮倒出来，放到一边待凉
步骤八：在面糊冷却期间，我们来切芒果备用，将芒果切成薄片即可
步骤九：接着，我们将淡奶油加入300g和30g细砂糖，放到厨师机中，中速搅拌至发硬状态。打好奶油后装入裱花袋备用
步骤十：取一片千层面皮铺在蛋糕垫底部，然后薄薄地铺一层淡奶油，然后再铺一层千层面皮，重复步骤，到第三层放上准备好的芒果，再涂奶油，可随意叠多少层，直至面皮完全铺完。    完成后再放到冰箱冷藏15分钟

步骤十一：冷藏15分钟后就做好了，可以加上自己喜欢的水果。